图片来源：chateau-giscours.com 庞特卡奈古堡位于波雅克（Pauillac）产区，是梅多克的一座1855体系的五级酒庄。

2. 卡瓦酒的主要葡萄品种 虽然卡瓦酒的酿造工艺与香槟相同，但是他们的风格却相差很大。这主要是由酿酒所用葡萄不同造成的。

5. 卡瓦酒的优质酒庄 菲斯奈特酒庄黑牌起泡酒。1. 卡瓦起源一场灾难 大家可能都知道卡瓦师承香槟，采用香槟法（也称传统法）进行发酵酿造。普通的卡瓦酒与酒泥接触的时长不少于9个月即可。当时，西班牙也遭受了葡萄根瘤蚜的侵袭，并且没有很好的应对方法但是里面仍含有规定范围内的残糖量。

其他的还有查马法（Charmat Method）、转移发酵法（Transfer Method）和二氧化碳注入法（Carbonation Method）等。由于环境封闭，二氧化碳会溶解在葡萄酒中，这就是起泡酒中气泡的由来。阿兰米谢露酒庄位于勃艮第金丘（Cote dOr）的子产区夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）。

酒庄庄主的女儿艾洛迪米谢露（Elodie Michelot）热情接待了红酒世界一行人。因此，目前艾洛迪主管酒庄的事务发酵后的葡萄酒需转入橡木桶（新橡木桶比例为30%）中进行熟成，熟成时间为2年。在这里，艾洛迪非常耐心地为红酒世界团队讲解了酒庄的酿酒工艺和理念。

阿兰米谢露酒庄共有8公顷的葡萄园，其中7.5公顷位于夜圣乔治产区（一半的葡萄园为一级园），其余的则位于莫雷-圣丹尼产区（Morey-Saint-Denis），园内种植着树龄在45年以上的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄树。值得一提的是，阿兰米谢露酒庄在酿酒过程中产生的酒泥比较少，所以葡萄酒装瓶前无需下胶处理。

从创立之初到现在，酒庄已历经四代人。所有葡萄园的果实都是以人工方式进行采摘。阿兰米谢露酒庄坚持酿造风格优雅、口感纯净的葡萄酒。艾洛迪带领红酒世界团队参观游览了酒庄的地下酒窖。

酒庄现任庄主是阿兰米谢露（Alain Michelot）。因此，目前艾洛迪主管酒庄的事务。葡萄被运至酒窖后，通过人工筛选除去不成熟或已风干的果实，再将葡萄100%去梗，然后置入发酵罐内发酵3到4周，期间会组织人工进行压帽，以萃取充足的单宁和风味物质。酒庄庄主的女儿艾洛迪米谢露（Elodie Michelot）热情接待了红酒世界一行人。

ABSTRACT： After visiting Domaine Comte Senard, the procurement team of Wine-World.com came to Domaine Alain Michelot. 结束了上一站的塞纳伯爵酒庄之行，红酒世界采购团队带着满心欢喜和期待，来到了闻名遐迩的阿兰米谢露酒庄。摘要： 红酒世界采购团队结束了塞纳伯爵酒庄之行，又来到了阿兰·米谢露酒庄。

参观结束之后，红酒世界采购负责人邀请艾洛迪为红酒世界抒写了祝福语录。最后，红酒世界采购团队和艾洛迪在酒庄内合影留念，为这次酒庄之旅画上了圆满的句号。

陈列架上摆放着满满的酒瓶，其中不乏醇香的老酒。在语录本上，艾洛迪表示，她对此次红酒世界的拜访感到非常高兴，并期待红酒世界的再次光临。葡萄树植株紧密，每隔一段时间，酒庄就会根据每一棵葡萄树的健康状况，单独进行重栽和补种。酒窖内酒香四溢，沁入人心。在灰暗的灯光之下，整齐地摆放着大小不一的新旧橡木桶。阿兰米谢露酒庄位于勃艮第金丘（Cote dOr）的子产区夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）。

酒庄历史悠久，最早可追溯至19世纪80年代初。近年来，阿兰决定将酿酒的衣钵传授给女儿艾洛迪

在酿造设备方面，引进温控压榨和发酵设备。最终，西西里岛的葡萄酒品质得以改善，无论是葡萄酒的知名度，还是葡萄酒的个性和特色，都有所提升。

西西里岛的葡萄酒目前已经出口到全球78个国家。20多年前，西西里岛的葡萄酒显得粗制滥造，酿造葡萄酒的工艺和设备十分落后。

不过在意大利北部投资者的帮助下，岛内的葡萄酒获得了新生。ABSTRACT： Sicilian wine producers are investing and focusing on quality. 以西西里岛（Sicily）为首的南意向来以生产容易配餐、价格亲民的葡萄酒著称。西西里岛产区自然地理条件优越，拥有绵延900英里的海岸线，以及数十种品质优秀的本土酿酒葡萄品种。西西里岛上的葡萄种植面积占了总面积的68%，多样的地形造就了各异的局部微气候，导致岛内葡萄的采收期非常漫长，从8月一直持续到10月。

图片来源：winesofsicily.com 西西里岛有23个DOC产区和一个DOCG产区瑟拉索罗-维多利亚（Cerasuolo di Vittoria）。因此，岛上的葡萄酒生产商能够生产风格各异、价位不同的优秀葡萄酒。

2015年，西西里岛DOC葡萄酒的产量大约为2,500万瓶，预计2016年将会有2,800万瓶葡萄酒出产。摘要： 意大利西西里岛的葡萄酒生产商正把更多的精力放在提高葡萄酒的质量上。

岛内丘陵众多，海拔最高达到3,500英尺（约1066.8米）。岛内的葡萄酒酒庄把注意力投入到提升葡萄酒品质上，通过各种实验，找到适合岛内不同风土的本地葡萄品种，合理规划葡萄种植，减少葡萄产量，提升葡萄品质。

西西里岛最重要的葡萄品种要属黑珍珠（Nero dAvola），岛内生产的黑珍珠红葡萄酒以果味浓郁为特色，非常易饮，价格也很实惠，与阿根廷的马尔贝克（Malbec）红葡萄酒一样，成为国家葡萄酒出口的主力军岛内丘陵众多，海拔最高达到3,500英尺（约1066.8米）。西西里岛产区自然地理条件优越，拥有绵延900英里的海岸线，以及数十种品质优秀的本土酿酒葡萄品种。20多年前，西西里岛的葡萄酒显得粗制滥造，酿造葡萄酒的工艺和设备十分落后。

西西里岛的葡萄酒目前已经出口到全球78个国家。最终，西西里岛的葡萄酒品质得以改善，无论是葡萄酒的知名度，还是葡萄酒的个性和特色，都有所提升。

岛内的葡萄酒酒庄把注意力投入到提升葡萄酒品质上，通过各种实验，找到适合岛内不同风土的本地葡萄品种，合理规划葡萄种植，减少葡萄产量，提升葡萄品质。摘要： 意大利西西里岛的葡萄酒生产商正把更多的精力放在提高葡萄酒的质量上。

图片来源：winesofsicily.com 西西里岛有23个DOC产区和一个DOCG产区瑟拉索罗-维多利亚（Cerasuolo di Vittoria）。西西里岛最重要的葡萄品种要属黑珍珠（Nero dAvola），岛内生产的黑珍珠红葡萄酒以果味浓郁为特色，非常易饮，价格也很实惠，与阿根廷的马尔贝克（Malbec）红葡萄酒一样，成为国家葡萄酒出口的主力军。